索 引 號 002482330/2020-09271 公開分類
發布機構 省文化和旅游廳 成文日期 2020-07-07
文  號 主題詞

浙江省文化和旅游廳關于公示“非遺薪傳”浙江傳統美食展評名單的公告

發布日期:2020-07-07 17:34 信息來源:省文化和旅游廳 瀏覽次數:

為進一步促進我省非遺傳承傳播,培育發現中青年人才,推動社會力量廣泛參與非遺保護。今年4月,我廳組織開展“非遺薪傳”浙江傳統美食展評活動,共有117個項目參評。經組織評審,評出“薪傳獎”10個,“優秀展演獎”20個,“優秀組織獎”10個(詳見附件),現予以公示。

公示期為2020年7月7-13日。若對獲獎名單有異議的,請在公示期間內,以書面形式反映。單位反映意見須加蓋單位公章,個人反映意見須用實名,并寫明聯系地址與電話(郵寄以郵戳為準)。

公示網站:浙江省文化和旅游廳網站

異議受理單位:浙江省非物質文化遺產保護中心,地址杭州市西湖區石函路1號。聯系人:葉斐,聯系電話:0571-87091036,電子郵箱[email protected]。

 

附件:“非遺薪傳”浙江傳統美食展評活動獲獎名單

 

      

浙江省文化和旅游廳

2020年7月7

 

附件

  “非遺薪傳”浙江傳統美食展評活動獲獎名單

             (薪傳獎)


序號

參評組別

項目名稱

選送地區

項目級別

1

傳統菜肴

杭州樓外樓傳統菜肴

烹制技藝

杭州市西湖風景

名勝區

省級

2

傳統菜肴

十六回切家宴

桐廬縣

省級

3

傳統菜肴

浦江竹葉熏腿腌制技藝

浦江縣

市級

4

傳統菜肴

(藥膳)

畬族醫藥

景寧畬族自治縣

國家級

5

面點小吃

傳統茶食制作技藝

杭州市余杭區

市級

6

面點小吃

龍鳳金團制作技藝

寧波市鄞州區

市級

7

面點小吃

溫州粉干手工制作技藝(沙岙粉干)

樂清市

市級

8

面點小吃

上虞特色豆制品制作技藝

紹興市上虞區

省級

9

面點小吃

邵永豐麻餅制作技藝

衢州市

省級

10

面點小吃

縉云燒餅制作技藝

縉云縣

省級

 

 


  “非遺薪傳”浙江傳統美食展評活動獲獎名單

                 (優秀展演獎)


序號

參評組別

項目名稱

選送地區

項目級別

1

傳統菜肴

嚴州府菜點制作技藝

建德市

省級

2

傳統菜肴

寧波菜烹飪技藝

(東福園寧波菜烹飪技藝)

寧波市海曙區

市級

3

傳統菜肴

澉浦紅燒羊肉制作技藝

海鹽縣

市級

4

傳統菜肴

糟鯉板制作技藝

平湖市

市級

5

傳統菜肴

安昌臘腸制作技藝

紹興市柯橋區

市級

6

傳統菜肴

開化蘇莊炊粉

開化縣

市級

7

面點小吃

奎元館寧式大面傳統制作技藝

杭州市上城區

省級

8

面點小吃

梁弄大糕制作技藝

余姚市

市級

9

面點小吃

元宵飲食習俗

(寧海十四夜飲食習俗)

寧??h

市級

10

面點小吃

肉燕制作技藝

蒼南縣

市級

11

面點小吃

冬至雞母馃習俗

溫州市洞頭區

市級

12

面點小吃

湖州小吃制作技藝

(南潯傳統糕點制作技藝)

湖州市南潯區

省級

13

面點小吃

扯白糖技藝

紹興市柯橋區

市級

14

面點小吃

永康肉麥餅制作技藝

永康市

市級

15

面點小吃

方前小吃制作技藝

磐安縣

市級

16

面點小吃

齊詹記凍米糖制作技藝

開化縣

省級

17

面點小吃

龍游發糕制作技藝

龍游縣

省級

18

面點小吃

臺州府城傳統小吃制作技藝

臨海市

省級

19

面點小吃

玉環魚面小吃制作技藝

玉環市

市級

20

面點小吃

索面制作工藝(縉云索面)

縉云縣

市級

 

 


 “非遺薪傳”浙江傳統美食展評活動獲獎名單

                 (優秀組織獎)


序號

選送單位

1

杭州市文化館(杭州市非物質文化遺產保護中心)

2

建德市文化遺產保護中心

3

寧波市非物質文化遺產保護中心

4

溫州市非物質文化遺產保護中心

5

湖州市南潯區文化館

6

海鹽縣非物質文化遺產保護中心

7

紹興市柯橋區非物質文化遺產保護中心

8

永康市文化遺產保護中心

9

龍游縣文物保護管理所

(龍游縣非物質文化遺產保護中心)

10

縉云縣非物質文化遺產保護中心 

 

 



山西11选5高频彩走势图